Hogaza de Pan 

El pan no necesita mucha introducción, ha sido parte de nuestra dieta por siglos, es parte de nuestra cultura y de una gran parte del mundo, por lo tanto no vamos a explicar que es ni de donde viene, porque simplemente, esta en todos lados. Después de las farmacias, me atrevería a decir que lo…

Todo sobre Mi (Masa) Madre

Información de como comenzar una masa madre hay un montón disponible, desde una gran cantidad de libros hasta una mayor cantidad de páginas web. En todas muestran paso a paso como comenzar tu propio cultivo de microorganismos para poder elaborar, principalmente pan, prescindiendo de la levadura industrial. Para evitar repetir lo mismo, decidí hacer un…

Tary construyendo comidas con Legos

Hemos visto muchos proyectos que utilizan Legos, desde máscaras hasta versiones de chocolate de estos famosos bloques, pero ninguno nos había dado tanta hambre como el trabajo de Tary, un artista japonés que crea una serie e deliciosas esculturas con los famosos bloques. Usando únicamente piezas de Lego Tary crea una increíble variedad, desde vegetales…

El delicioso arte de Joël Penkman

Joël Penkman es una artista neozelandesa radicada hace un tiempo en Londres y que dice ama tanto la comida como la pintura. Por esto la mayoría de su trabajo son increíbles pinturas que tienen como protagonista a la comida. Obviamente estos sujetos son sus dulces, snacks y platos preferidos. En Nueva Zelanda Joël estudió diseño…

Pasteles con el corazón roto por Isabella Giancarlo

Terminar con alguien o que terminen contigo es un momento incomodo y lleno de frases clichés que se nos quedan por un tiempo dando vuelta por la cabeza. La diseñadora Isabella Giancarlo tubo la idea de tomar las frases típicas de un ruptura para crear “Eat your heart out”, un proyecto en el que ella…

21 días comiendo en Japón

Mientras algunos registran todo lo que comen en fotografías y lo esparcen por redes sociales, la ilustradora canadiense Justine Wong decidió convertir esta práctica en una forma de arte al pintar en acuarelas todas las comidas durante los 21 días que estuvo recorriendo Japón. Justine tenía ya planeado este viaje en solitario por Japón cuando…

Bizcocho Vegano de Chocolate

Mucha gente relaciona la comida vegetariana o vegana con dejar de comer cosas ricas. Acá una prueba de que es todo lo contrario. Muchas veces he reemplazado huevos por plátanos en queques y panqueques, pero en un bizcocho pensé que era más complejo lograr humedad y esponjosidad sin huevos y mantequilla. Bueno, estaba equivocado, así…

Ñoquis

La abuela de mis primos, era la típica abuelita de cuentos, muy grande, un gran moño tomate sobre sus cabellos blancos y unas manos increíbles para la cocina. Cada vez que iba de visita nos llevaba rosquitas preparadas por ella. Recuerdo como si fuera ayer, en uno de esos almuerzos familiares enormes en que se…

Tipografia con Crackers

“Alphabet Soup Crackers” es una serie creada por el diseñador Matthew Olin, de Duluth, Minnesota, quien utilizando las típicas galletas horneadas y cuadradas crea letras. Este proyecto nació cuando la esposa de Olin estuvo enferma durante su embarazo y debía comer alimentos blandos, como las crackers. Durante este periodo de tiempo mientras Matthew preparaba algo de comer…

Budín de Té verde y semillas de chía

Este postre de Chía y té verde (aunque no suena a postre ) es ideal para comenzar el día o como colación. Si tienes hijos también es una buena forma de darles semillas sin que se se sientan como pájaros. Dato de la semana:  3 cucharadas de chía aportan la misma cantidad de omega 3…

Ensalada verde

Creo que si tienes más de 10 años existe una gran posibilidad que te encante el brócoli. Si es así, entonces también te encantará esta ensalada. Tiene un montón de verde que la hace lo suficientemente contundente para ser por si sola una perfecta cena, pero es tan versátil que no se sonroja para nada…

Granola de Plátanos con semillas

Por años hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día y que los peores males se desatan cuando lo dejamos pasar. Pero al parecer pocos tienen el tiempo y energía matutina para acordarnos de tan importante consejo. Bueno, te presento una receta que podrás preparar con anticipación y asegurar un desayuno…